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面条这样做最好吃,比打卤面好吃多了,一滴油不放却更香

107浏览 · 1赞 · 2评论 · 2018-01-09 10:40:33

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又是好几天不吃面,家人都有点馋了,好吧,上面条,不过今天不是打卤面、不蒸面、不炝锅面,咱们来一道非常好吃的炒面!


说到炒面大家肯定会说,那个不爱吃,太油腻,慢着,我今天这个炒面可是一滴油都不放,全家都边吃边夸,营养丰富,还有颜值,更符合少盐少油的健康理念,这里要强调的一点是宝妈可不是非得少油少盐,而是这道炒面放油炒可就毁了,这正是这道炒面的特色所在。4副.jpg

好了,说了半天咱们说正题,到底怎么做的这么好吃呢,前几天大家还记得宝妈跟大家分享的炖牛肉吧,热度可是非常的高,文中宝妈有提到炖好的牛肉留出来一些,用来煮面、炒面都非常好吃,那么今天宝妈分享的就是牛肉炒面,特别特别的简单,而就是这份简单却又恰是炒面好吃的精髓所在,好了,不多说,上做法,图文详解,文末还有小贴士一定要看完再做哦,保证一次成功!另外,牛肉的炖法小贴士里有写到,还没看明白的回看哦!

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食材:面条1小把,炖好的牛肉1小碗,中号西红柿1个,小油菜1小把,洋葱1/3个


【香炒牛肉面】


做法:1_副本.jpg

1 备好食材。牛肉是头一天炖肉单留出来的,面条可自己用面条机压或买现成的切面,也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好,洗净备用,西红柿洗净,洋葱1/3个2_副本.jpg

2 锅内加水烧开,准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下,撕去外皮3_副本.jpg

3 西红柿切厚片,洋葱切粗条4_副本.jpg

4 面条放入开水锅里煮至8分熟关火4_副本.jpg

5 过一下凉水、控水备用5_副本.jpg

6 炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗,不用放油,中小火烧一会至开锅汁下去一少半6_副本.jpg

7 放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫7_副本.jpg

8 倒入控过水的面条、生抽,拌匀8_副本.jpg

9 加盐调个味,翻炒几下就可以出锅了9_副本.jpg

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宝妈小贴士:

1 这道牛肉炒面的要点就是那小碗带汤的牛肉,回锅烧一会,味道全在汤里,炒出的面味道特香

2 牛肉的炖法:牛肉切块焯水,放入电压力锅,加花椒、八角、葱姜、桂皮、料酒,用牛羊肉档压30分钟就可以了,这时候的牛肉就可以连汤带肉的分小袋冷冻存储了,随用随取。前边的文章我写过具体做法,也可以回看。

3 这道炒面,西红柿的加入特别的开胃,非常好吃

4 这道面,牛肉的汤非常香,不需要再放油炝锅了


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明月燕子

2018-01-12 21:14 回复
璐瑶20082008

做的好,拍的好

2018-01-09 12:59 回复
宝妈小厨

签名:爱美食,爱生活

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