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《悦 · 美食》融汇中西的龙虾盛宴——香煎澳洲和牛肉配春季蔬菜汇

24浏览 · 3赞 · 3评论 · 2018-01-10 16:33:14

《悦·美食》是一档聚焦美食的生活服务类节目,深入挖掘人与食物之间的美食故事,从舌尖到心间,倡导高品质时尚精致新生活,用暖心的情感赋予食物最浪漫的温度。

由北京天伦王朝酒店西餐行政总厨田海先生制作,收录在《悦 · 美食》“融汇中西的龙虾盛宴”当中。筋道有嚼劲的牛排搭配充满清新气息的蔬菜,每一口都是营养充足,能量满满。


食材

幼指胡萝卜、孢子甘蓝、丝瓜苗、蟹味菇、鲜意大利欧芹、澳洲谷饲牛柳、鲜百里香、鲜黑胡椒、芦笋

 

步骤:

牛肉常温放置片刻

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芦笋去皮

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胡萝卜去皮

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孢子甘蓝改刀

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水开后入橄榄油、海盐

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将蔬菜入锅焯水

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牛排上淋橄榄油、海盐

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干葱、蒜改刀

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入牛肉煎制

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入切好的干葱、蒜片、百里香、小番茄、黑胡椒

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牛排取出放置

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入白兰地、葡萄酒大火收浓备用

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欧芹切碎

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锅内入黄油复煎牛肉

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蔬菜翻炒

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查看菜谱:


你学会了么?最后,感谢一下节目合作伙伴东古、凤球唛、炊大皇~我们下次见!

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明月燕子

2018-01-12 21:10 回复
tgcyy

2018-01-11 08:52 回复
小玉厨房

2018-01-10 17:33 回复
悦美食

签名:悦美食

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