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心形奶油蛋糕--烘焙一生的情人节

194浏览 · 10赞 · 7评论 · 2018-01-31 07:56:31

情人节马上就到了,其实只要美食当前每天都是情人节。烘焙不会做感觉好神秘啊,其实很简单,平时时不再的做一款美丽的心形小蛋糕,给自己和他一个小惊喜是不是很浪漫的呢。要想做好蛋糕现在总结了很简单的两个小诀窍,只要做到位蛋糕绝对柔软好吃,再也不用去蛋糕店买了,让他天天有美食,哈哈。。这次做的蛋糕是用了学厨的心形模具,很好脱模,简单的很十分钟就烤好了。

一层一层彩色诱人,但是这个颜色可是纯天然的哦。

材料。

鸡蛋4个,牛奶60克,低筋面粉60克,抹茶粉5克,5克,玉米油40克,白糖50克。

淡奶油200克,抹茶粉少许,白糖20克,蓝莓酱少许。

做法。

1,各种材料备用,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

2,蛋黄和玉米油牛奶一起拌匀,筛入低筋面粉。

3,拌匀成蛋黄糊。

4,蛋清打发成蛋白霜,这个蛋白霜一定要打到十分发,拿出打蛋器呈直角。

5,分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀,一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。

6,拌成细腻的蛋糕糊。

7,把抹茶粉和红曲粉分别加入一点水稀释。

8,把面糊分开成三份,一些加入抹茶粉拌匀。

9,一些加入红曲粉拌匀。

10,学厨心形烤盘洗净擦干,这个是一套五个,可以做成彩色的。

11,分别把办好的蛋糊倒入到模具中。

12,烤箱200度预热,把蛋糕放入改成170度烤10分钟即可。

13,烤好拿出,看颜色还是很鲜艳的,不可时间太长上色就不好看了。。

14,倒扣的温乎。

15,倒扣拿出蛋糕就好了。

16,淡奶油加糖打发成比裱花略稀一点就可以了。

17,先拿一片红色蛋糕放到盘里。

18,抹上奶油。

19,再盖上一片绿色的抹上奶油,如此重复做完。

20,最上面抹上奶油,筛上抹茶粉,少加装饰即可。

简简单单,不需要会裱花也是很不错的哦,裸蛋糕今年流行。。

切开,开吃。。

峰儿话语。

1,蛋白霜一定要打到十分发,拿出打蛋器呈直角,这样蛋糕才会柔软。

2,蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀,这个过程一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。

暖暖的阳光,两两相对,不是情人节胜似情人节,让我们一生都在过情人节。


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已赞 已有 10 人赞过
圆圆开心厨房

2018-02-26 22:52 回复
小英子的美食界

好美

2018-02-19 22:54 回复
水怜忧

喜欢

2018-02-15 13:56 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-02-14 18:02 回复
美美家的厨房

棒棒哒

2018-02-14 16:34 回复
丹霞4462

2018-02-06 08:02 回复
心随彧动

好漂亮

2018-02-04 12:09 回复
雪峰儿

签名:美食网站达人,自媒体撰稿人,用爱快乐做美食。。。

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