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素菜也美味【香菇烧青菜】

723浏览 · 3赞 · 3评论 · 2018-01-31 21:46:47

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香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物,具有提高免疫功能、延缓衰老、对三高也有辅助治疗的效果,也是糖尿病人放心食用的食材。

同时因为香菇特有的香味,会为很多菜肴增香,所以很多人都喜欢。

香菇青菜也是天生一对,二者味道上的相互补充真的是绝配搭档。

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材料:香菇120g、青菜200g、姜片3g、蒜6g、淀粉2g、蚝油12g、料酒5g

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过程:

1、青菜洗干净,对半切开。

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2、大蒜拍碎后再剁碎,锅中烧水,下青菜烫一下捞出。

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3、洗干净的香菇一放入沸水中烫一下,两面都烫,去腥也去除杂质。

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4、烫好的香菇挤干水份,切四瓣。

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5、炒锅烧油,下蒜和姜炒香后放入香菇。

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6、调入料酒和蚝油炒匀。

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7、调少量盐,再加点开水烧一会,最后放入烫好的青菜,用水淀粉勾芡收汁即可。


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喜欢吃蒜味的可以多放点蒜,不喜欢的就放一点去腥就好。

青菜和香菇焯烫是很有必要的,可以去除草酸,也可以去腥,还能去杂质。

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老方小雨

清爽

2018-02-20 22:45 回复
孩妈@妮妮

棒棒的

2018-02-01 21:52 回复
雨润海棠

2018-02-01 15:50 回复
lin悠然

签名:有问题联系我微信号:zlin9258

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