回到顶部

情人节送给TA,一起甜甜蜜蜜

138浏览 · 5赞 · 5评论 · 2018-02-06 08:08:46

情人节,又叫“圣瓦伦丁节”或“圣华伦泰节”。这一天就是每年的214日,是西方传统的节日之一。

 这是一个关于爱、浪漫、以及鲜花、巧克力和贺卡的节日。情侣们在这一天会互送礼物表达爱意。如今已经是欧美各国青年人最喜爱的节日。近几年,西方的情人节也渐渐地走进国人的心里,成为中国传统节日之外的又一个重要节日。

 2(4)-03(1).jpeg

许多人会选择在这一天来表白。不妨亲手制作一款甜蜜蜜的心形蓝莓小蛋糕送给TA

切下一块,送入口中,酸酸甜甜的滋味,不正是恋爱中美妙的感觉吗?

 DSC_4642-01.jpeg

那一天,送上你亲手做的小蛋糕,打上一个漂亮的包装。想象TA一脸惊喜的样子,你的告白一定会成功的!还等什么?赶快动手做吧!

27.JPG 

 

食材:

鸡蛋4

豆浆70

玉米油40

细砂糖65

低筋粉80

仲景蓝莓酱适量

柠檬汁4

淡奶油100

细砂糖10

 

 

做法:

1、准备材料,以免制作时手忙脚乱。

1.JPG

2、分离蛋清蛋黄在两个无油无水的盆子。

2.JPG

3、蛋黄内加入豆浆、玉米油混合乳化均匀,一定要彻底乳化,不然会出现布丁层。

3.JPG

4、筛入低筋粉。

4.JPG

5、搅拌均匀,图为混合好的蛋黄糊状态。

5.JPG

6、蛋清内加入几滴柠檬汁。

6.JPG

7、打蛋器打发至出现鱼眼泡,加入三分之一细砂糖。

7.JPG

8、继续打发至出现细腻的纹路,再加入三分之一细砂糖。

8.JPG

9、继续打发至出现细腻的纹路。

9.JPG

10、继续打发至提起打蛋器出现大弯勾状态,停止。

10.JPG

11、取三分之一蛋白到蛋黄盆。

11.JPG

12、混合翻拌均匀后,倒回蛋白盆。

12.JPG

13、继续翻拌均匀,图中是翻版好的蛋糊状态。

13.JPG

14、倒入铺了油纸的烤盘。

14.JPG

15、送入提前预热好的烤箱,上下火170度烘烤18分钟即可。

15.JPG

16、出炉后顺势划至烤网,稍凉几分钟,取一张干净的油纸,铺在蛋糕上,翻过来揭掉油纸,再翻过来用新的油纸盖住。

16.jpg

17、晾凉后用慕斯圈压出心形。

17.jpg

18、全部压出后,准备蓝莓酱。

18.jpg

19、取一片蛋糕,涂上蓝莓酱。

19.jpg

20、再拿另一片盖住。

20.jpg

21、淡奶油加入糖打发。

21.jpg

22、用抹刀在蛋糕上涂上淡奶油。

22.jpg

23、用水果随意装饰下,仲景北极蓝放进裱花袋,揉一下。

23.jpg

24、随意挤在蛋糕上就好了。

24.JPG

25、准备一个小蛋糕盒子,里面铺上油纸。

25.JPG

26、先折叠,再打开,用抹刀把蛋糕铲进盒子里,再把盒子折叠起来,这样更容易装进去,免得蛋糕不小心被碰坏。

26.jpg

27、再打上一个漂亮的蝴蝶结,大功告成。赶快去给你的TA 一个惊喜吧!

27.JPG

 

 DSC_4643-01.jpeg

3(3)-05.jpeg

DSC_4644-01.jpeg

小贴士:

淡奶油的小蛋糕保质期很短,最好一天内吃完。吃不完的小蛋糕可以放进冰箱冷藏,但是需要用保鲜盒密封保存,最多不超过两天。


本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishi.cc

已赞 已有 5 人赞过
圆圆开心厨房

2018-02-26 22:50 回复
小英子的美食界

好吃

2018-02-19 22:58 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-02-14 18:03 回复
美美家的厨房

好精致

2018-02-14 16:34 回复
丹霞4462

2018-02-09 10:46 回复
松鼠鱼77

签名:美食爱好者,多家美食平台认证达人,自媒体撰稿人,美食博主。喜欢美食分享,如果你也喜欢就关注我吧!么么哒~

17544 粉丝
782 关注
+ 关注

级别:一级达人
菜谱:230篇
文章:78篇
完成任务:110个
获赞:139470