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甜蜜之心

113浏览 · 7赞 · 6评论 · 2018-02-06 11:41:55

以往每年情人节,老公都会送花给我,今年我为老公设计了一份独特的情人节礼物,里面结合了玫瑰、巧克力、LOVE和爱心四大元素,最终呈现出的是一个颗甜蜜之心!

甜蜜之心的材料:

制作步骤:

1.先制作巧克力玫瑰花:将112.5g白巧克力、45g水饴和红色色素混合,隔热水搅拌至融合在一起

2. 巧克力面团遇冷便会失去原先的柔软度,就可以像粘土一样捏各种造型了(如果室温高的话,需要放冰箱冷藏后使用) 做巧克力玫瑰花:先取一点巧克力面团,包住牙签的一头,作为花芯,再用巧克力面团捏出花瓣型,包裹在花芯外面,花瓣一片一片包上去,越往外包,花瓣越大,最后一朵花就做好了。 想要不同的颜色,可以取一部分巧克力面团里再往里加一点红色色素,混合均匀后颜色就会变深,用两种不同的颜色做的玫瑰也很好看。

3.再来做叶子:将12.5g白巧克力、5g水饴和少量绿色色素隔热水混合均匀,做出叶子的形状,再用牙签压出纹路

4. 所需的花朵和叶子都做好后,把花上的牙签取出,再将花的底部切平整

5. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入全蛋液,搅拌均匀后混合筛入低粉和可可粉,再揉成面团

6. 将面团放入保鲜袋内擀平,再刻出爱心的形状,把刻好的可可爱心放入烤盘,烤箱175度,烤13min

7. 爱心饼干烤好晾凉,取适量白巧克力隔热水融化,把巧克力玫瑰花和叶子沾在饼干上

8. 花和叶子沾好后,再把银珠摆放成LOVE形状,沾在饼干上,美美的甜蜜之心就完成啦

甜蜜之心其实就是饼干、巧克力和糖珠的组合,成品需要密封保存,制作好之后再一周内食用完为佳

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圆圆开心厨房

漂亮

2018-02-26 22:49 回复
小英子的美食界

漂亮

2018-02-19 22:49 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-02-14 18:03 回复
美美家的厨房

真是巧手

2018-02-14 16:34 回复
丹霞4462

2018-02-09 10:46 回复
希葩提娅

签名:乐享生活

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级别:一级中式菜达人
菜谱:114篇
文章:5篇
完成任务:21个
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