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新疆大盘鸡

6898浏览 · 3428赞 · 6评论 · 2016-11-08 14:42:49

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用料

三黄鸡 1只、土豆 2个、洋葱 1/2个、青椒 3-4个、面条 适量、大葱 1/2根、姜 5片、大蒜 4瓣、桂皮 1根、八角 1颗、花椒 1小撮、干辣椒皮适量、豆瓣酱 1大勺、酱油 适量、醋 少许、盐 1-2茶匙、糖 1汤匙、水 适量


做法

1、主要材料备齐;

2、葱姜切片,大蒜切段,洋葱、土豆、青椒切块备用;

3、三黄鸡去头去脚斩件备用;

4、炒锅入油烧热,加适量白糖翻搅至白糖融化;

5、接着倒入鸡块翻炒上色,放入姜蒜、少许醋炒匀,接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀;

6、倒入热水没过食材;

7、大火煮开后,放入土豆转小火焖煮20分钟;

8、待土豆焖熟后,加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段;

9、待所有材料翻炒均匀后,再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了;

10、吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面;

11、鸡肉盛在上面,新疆大盘鸡就完成了。


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不素家

看上去好有食欲~

2016-11-19 13:39 回复
ReedFeng冯里德

想试试

2016-11-18 11:27 回复
杰米4448303

有食欲

2016-11-16 17:47 回复
Xuan8617

想吃。。

2016-11-16 09:26 回复
Jackey猫

看你的菜谱很享受

2016-11-13 08:47 回复
ζ⌒旧人旧梦旧心

看着都饿了

2016-11-11 17:46 回复
蕾拉REIRA

签名:自由美食摄影人。微信订阅号:顽味堂(微信号:wanweimeixue)。新浪微博、新浪博客:蕾拉的厨房。约片约稿请微博私信或联系微信号:reiraprincess

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