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驴打滚

183浏览 · 13赞 · 12评论 · 2017-03-20 09:50:20

  辽宁鲜族人特别多,很多鲜族人卖各种糯米年糕,其中驴打滚就是一种,鲜族人制作年糕的时候,要反复敲打,目的是更有筋力,好吃,在家自己制作,只能买现成的水磨糯米面,口感虽然没有敲打的好,但是也很给力,喜欢的看看,特别简单:

IMG_9265_副本.jpg


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主要原料:水磨糯米面300克,豆沙馅300克,熟黄豆粉适量,白糖和温水适量

制作步骤 

1、准备食材

 2、面粉加适量白糖,适量温水(体温差不多温度)和面 

3、和成不沾手的面团就可以 

4、容器底部抹油,将面团放入,表面盖保鲜膜

IMG_9242_副本_副本.jpg

5、上汽至少蒸30分钟,面团很大,不容易熟,用筷子扎眼检验面团是否熟了 

6、将案板撒熟黄豆粉,熟面团放上面 

7、擀平

 8、抹豆沙馅

IMG_9249_副本_副本.jpg

9、如图卷好

 10、切段

 11、摆盘 

12、成品

IMG_9253_副本_副本.jpg

没有黄豆粉,可以用炒熟的面粉,目的就是不粘手

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飘雪的季节(来自

好吃吧。

2017-03-22 09:55 回复
sourcehe

涩味俱全

2017-03-22 00:47 回复
18LS28xgl零落

厉害~

2017-03-21 23:18 回复
雨夕之家

好吃

2017-03-21 19:45 回复
挪红

蒸好的面团放进垫子里揉一揉就Q了。

2017-03-21 17:34 回复
柔蓝水晶

粘粘糯糯的很好吃呀。

2017-03-21 13:44 回复
lin悠然

想吃

2017-03-21 13:04 回复
简单7700

好美味

2017-03-21 12:34 回复
麦子老妈

好吃

2017-03-21 10:40 回复
寓言7656

真心馋人!

2017-03-21 08:40 回复
开心果子365Q

好想吃

2017-03-20 20:46 回复
小俊_Joanne

不错

2017-03-20 14:17 回复
紫默(小草根家庭

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