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香椿鲜-香椿香葱鸡蛋饼

214浏览 · 7赞 · 6评论 · 2017-03-20 16:07:12

美食背后的故事: 香椿,现在正是吃的时候,紫色小嫩芽,和鸡蛋一起吃,营养会更加全面,当然,香椿还有更多的吃法,今天,就做了一道香椿香葱鸡蛋饼,和大家一起分享。
香椿的营养价值:香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

用料

做法

  1. 1、准备食材:香椿,香葱洗净

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  3. 2、香椿用开水焯一下

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  5. 3、香椿切成细末, 香葱切碎

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  7. 4、小碗内放入5个鸡蛋

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  9. 5、打匀后,放入适量的盐

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  11. 6、再放入食用油15克,继续搅拌均匀

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  13. 7、之后放入香葱及香椿,搅拌均匀

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  15. 8、凉锅内放入一勺香椿蛋液,开火,让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅,所以,不用放油,反之,锅底放入少量底油】

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  17. 9、蛋液全部凝固后

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  19. 10、翻面,在等半分钟左右就好了,依次再做下一张。

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已赞 已有 7 人赞过
暮色影子

美味

2017-06-29 15:29 回复
米汀Waiting

喜欢这种做法

2017-03-29 07:37 回复
林妈爱美食

好美味!

2017-03-28 17:22 回复
松鼠鱼77

赞赞赞

2017-03-22 22:49 回复
寓言7656

好美味!

2017-03-21 08:39 回复
开心果子365Q

真好看

2017-03-20 20:40 回复
炫润丝巾

签名:爱旅游,爱摄影,更爱美食及家人。每天,幸福并快乐着

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