回到顶部

这可能是最好的法餐科普读物

7673浏览 · 3923赞 · 12评论 · 2017-04-25 15:31:35

今天美食小编介绍一本教你吃出法餐精髓的书《别说你会吃法餐》,它的作者是咱们的美食杰的达人-小俊_Joanne,本书从各个方面,全方位介绍法国饮食文化,鹅肝为什么那么肥?松露为什么那么贵?如何避免在知名牛排店里吃闷亏?一本书让你成为法餐达人!


作者介绍:

谢天、刘小俊,一个是爱饮食文化的复旦文科男,一个是爱烹饪的华工理科女,他们在英国相遇,从此一拍即合,成为彼此在美食钻研之路上的伴侣。他们的美食类藏书已超600册,写专栏、开公号、搞app,希冀以自己的不懈努力,将原汁原味的美食世界呈现给人们。


他叫谢天,文科男一名,在遇见太太刘小俊前,他们只是两名普通吃货,追着爆款美食,吃着烤串,喝着哈啤,偶尔感叹一下人生。

1.jpg

他们和法餐的缘分,要追溯到他们在英国初识彼此之时。那时候的他们,对于法餐的了解与其他西餐并没有太多区别,手艺也仅限于勉强喂饱自己。 

2.jpg

随着由同学而朋友、又由朋友而恋人,他们结伴周游了英国、法国及欧陆诸国。在此过程中,对西餐的三观无数次被摧毁重建。随着对西餐日益加深的了解,他们体验到不同国家、不同地域的历史文化对饮食造成的微妙影响。

3.jpg

饮食,不仅是填饱肚子、犒慰舌头的过程,更是切身触摸文化的一种渠道。他们吃的不只是食物,里面还有许多的历史,还可能蕴藏了别人的爱恨情仇。

4.jpg

谢天是上海人,小俊是广东人,谢天早于小俊一年归国,他们长期处于异地恋状态。都说“异地恋死得快”,他们的感情之所以没“死”,有赖于他俩的一个美食博客。不能常常见面,就把日常生活中那些关于食物的点点滴滴记录下来,就仿佛在一同经历。为了认真地对待这份小事业,谢天开始把兴趣当成专业来学习,丰富自己的知识储备;小俊则利用地利之便,磨炼手艺,熟悉各种西方食材。

5.jpg

随着他们终于修成正果,美食事业也随之开花结果。机缘巧合下谢天在数家媒体开设了美食专栏,小俊则日益精进烹饪技术。

6.jpg

偶然间,一部《朱莉与朱莉娅》让他们彻底走上了钻研法餐的道路。从当时有限的几本食谱中,他们选定了其中一本大部头,开始了“法餐实验室”项目,逐道试验书中的经典菜肴。


要进步就得学习,为了更全面地了解这个除“高大上”之外唯余模糊形象的菜系,他们不断购买美食类书籍,如今家中书橱早已不堪重负,承载了超过600本美食专项书籍——如果不是严挑细选,相信还会更多。

封面3.jpg

后来,幸运地得到策划人汤汤老师邀请,写作《别说你会吃法餐》。谢天发挥自己所长,侧重于饮食在法国的历史、地理、艺术、文化等领域的体现;小俊在厨房积累下丰富的实践经验,主要负责在烹饪方面提供指导建议,绝大部分照片亦出自她手。他们是“理论派”与“实践派”的组合,缺一不可。


接下来,就来介绍一下这本《别说你会吃法餐》~通过这本书,您能了解到:

  • 拿破仑、路易十四、大仲马、玛丽·安托瓦内特……这些叱咤风云的人物,原来都有一颗吃货之魂!

  • 鹅肝、松露、奶酪、生蚝……它们不止是逼格的象征,味道同样无与伦比~

  • 来法国旅游,别再带毫无创意的红酒和香水啦,这儿有更多浓缩风土人情的特色产品~

  • 美酒、甜点、咖啡、巧克力……追忆似水流年,或静看岁月凝滞,唯有美食与爱不可辜负!

  • 掌握了这些“私房秘籍”,在自家做一顿法式大餐,其实并没有那么难!

  • 在米其林餐厅享受饕餮盛宴,可不是光带嘴巴和钱包就够,相信您也能一秒变美食家!


这不是那些专业却枯燥的食谱书或食评书,更希望读者朋友们能通过阅读这本科普读物,对法国美食文化构建起一个全方位的初步形象。假如本书能有幸通过文字打动您,激发起您亲身体验法国美食的兴趣,于愿足矣!


随着《别说你会吃法餐》新鲜上市,他们可爱的小女儿也即将迎来2岁生日~这本书是送给她的生日礼物,也代表了他们对她未来人生的唯一祈愿:吃好喝好,平安喜乐。


同时,也祝愿所有读者朋友们吃好喝好,平安喜乐~Bon Appetit!




如果您想购买《别说你会吃法餐》,请扫下方二维码。

购买二维码.png

本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishi.cc

已赞 已有 3923 人赞过
大海微澜微博

非常棒的一本书!

2017-05-05 23:11 回复
挪红

好棒的一本书

2017-05-03 14:42 回复
简单7700

好棒的一本书

2017-05-03 10:52 回复
mature11

很不错的一本书,爱不释手,谢谢小俊

2017-04-28 12:33 回复
格蓝蓝

我闺女特别喜欢,很认真的读,谢谢小俊

2017-04-27 21:23 回复
天蓝蓝1761

好书!给一个大大的赞!!

2017-04-27 16:10 回复
黎子730

好棒的书

2017-04-26 15:29 回复
黎子730

好棒的书

2017-04-26 15:29 回复
草海(来自腾讯.)

好棒

2017-04-26 13:45 回复
火镀红叶

一本有料的书

2017-04-26 13:19 回复
禾小荷

有幸得到作者签名书一本,要好好拜读。

2017-04-26 13:06 回复
潇宝额娘131425

厉害

2017-04-25 17:05 回复
美食小编

签名:不定时上线,有问题请私信。

586355 粉丝
121 关注
+ 关注

级别:一级西式菜达人
菜谱:22篇
文章:111篇
完成任务:5个
获赞:191273