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超超超简单的3款红豆点心︱甜香软糯最相思

15269浏览 · 54赞 · 12评论 · 2016-09-23 17:17:54

宝宝们早上好,

之前我很讨厌吃红豆沙,

对它的印象就俩字,

齁甜。

直到我看了一部电影《澄沙之味》。

里面有一段熬制红豆沙的过程,

日出之前老人便开始了劳作,

仔细筛选出红豆并浸泡数个小时,

慢慢地等待,

轻轻地搅拌,

细细聆听红豆的低语。

这样熬出的红豆沙,

香滑软绵,每一口都惊艳。

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自制豆沙

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红豆提前一晚泡软,

在电饭煲中煮至软烂,过滤掉汤。

炒锅中加入少许油,

将红豆移至炒锅中翻炒,

按自己口味加糖,

炒至变干,

搅动费劲为止。

平底锅版红豆包

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原料:

250g中筋面粉, 2 teaspoons酵母, 150ml牛奶, 2 tablespoons糖, 3g盐, 4-8 tablespoons红豆沙


做法:
1. 混合面粉、酵母、牛奶、糖、盐,揉成光滑面团。在温暖湿润处盖湿布醒发至两倍大。

2. 将面团排气,均分成八份。取一份擀圆,包入馅料,封口将收口向下,稍微擀扁。小饼上盖上湿布醒发半小时。

3. 平底锅中倒入油,码入小饼,盖上锅盖中小火煎6-8分钟;将小饼翻面,中小火煎4-5分钟(不用盖锅盖)。两面煎至金黄后装盘。

红豆卷

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将红豆馅排在春卷皮或云吞皮的一边,

皮上刷蛋黄液,卷起来。
外皮刷蛋黄液和食用油,

烤箱190度预热,烤12分钟。

要趁热吃~


红豆馅窝窝头

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原料:

玉米粉180g,中筋面粉80g,白糖3tbsp, 牛奶80ml,酵母1/2 tsp


做法:
1. 玉米粉、中筋面粉、白糖混合均匀。酵母倒入牛奶中静置10分钟,酵母水倒入粉中,混合成面团,发酵45分钟。
2. 面团搓成长条等分十二份。取一份擀圆包入红豆馅,收口向下包成团捏成圆锥形。
3. 包好后再次醒发半小时,入蒸锅蒸熟(10-15分钟即可),要趁热吃!



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已赞 已有 54 人赞过
喜神(来自腾讯.)

不好吃

2016-11-21 14:35 回复
serence

只吃豆沙的路过【嘻嘻】

2016-11-19 20:03 回复
杰米4448303

喜欢红豆饼

2016-11-16 17:40 回复
Xuan8617

好想吃呀。。。

2016-11-16 09:25 回复
青山绿水5611

喜欢

2016-11-11 15:52 回复
青山绿水5611

喜欢

2016-11-11 15:52 回复
杰米1915607042

好喜欢

2016-11-08 16:54 回复
豆豆龙6530

周末就来做红豆饼

2016-10-28 15:52 回复
星星彩霞

好喜欢

2016-10-22 10:25 回复
Jackey猫

想吃

2016-10-22 07:25 回复
呵呵1360

不错

2016-10-21 16:53 回复
歌唱的雪

一说红豆沙,就想到多啦A梦最爱的,铜锣烧了。我也喜欢

2016-10-21 13:15 回复
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