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用它做月饼馅儿有四大好处,可惜知道的人不多

2796浏览 · 1982赞 · 6评论 · 2017-09-03 22:55:02

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红豆又称赤豆、红饭豆,其性平,味甘酸,特别适合水肿人士食用。常吃红豆有四大好处DSC_0115_mh1504426576805.jpg

 

  1、消除水肿

  红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以,治疗水肿必用红豆。

  2、养心补血

  古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。同时又富含铁质,能行气补血,让你冬天手脚不再寒冷。

  3、保健脾胃

  红豆具有很好的保健脾胃的作用。在天气寒冷的时候,随着气温的下降我们的脾胃消化能力也会随之增强,身体的吸收能力也会增加。所以,在冬天的时候应该多吃一些红豆,这样保健脾胃的功效最好。

  4、祛湿清热

  中医看来,水液不能随气血流动,会滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

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中秋节快到了,做几个红豆月饼热热身,练练手吧!



食材:中筋面粉300克,转化糖浆200克,植物油55克,碱水3克


辅料:蜜红豆500克


工具:烤箱,月饼磨具


口味:香甜


时间:1小时左右

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食材备好

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一小勺碱面用适量水化开,即成碱水

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糖浆,油,碱水搅匀加入面粉合成光滑的面团

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红豆馅儿捏成小丸子

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面团饧发揉光分成小份分别包入红豆丸子馅儿收口捏紧

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用月饼磨具刻出图案

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放入烤箱200度烤5分钟定型

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刷一层蛋黄液再入烤箱175度15分钟

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烤好的回油后才好吃

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小贴士:碱水起到中和糖浆的作用,和面粉起酥的作用,自己配的可能没有专业的标准,但是口感还是不错的

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璐瑶20082008

2017-09-19 06:18 回复
乐儿6395

太棒了

2017-09-13 10:54 回复
mature11

诱人的红豆

2017-09-05 11:44 回复
一切随缘zzh

2017-09-05 10:54 回复
明月燕子

2017-09-04 22:09 回复
雨润海棠

不错

2017-09-04 20:13 回复
美女天天

签名:我的美食我做主,想怎么做,就怎么做

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