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中式菜

家有妙招之食材清洗

奖励:500积分 领取任务消耗积分:0积分 任务类型:图文
一级任务 | 申请名额:99 | 申请人数:46 | 截止时间:2017-09-25 23:59:59
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任务详情

食材的清洗问题永远都是我们的一大困扰,蔬菜表面的农药、水果表面的蜡层、想花菜这样不规则形状的蔬菜、类似大肠这样味道浓郁的食材,想想就令人头疼。那么,你有什么高招妙招小绝招解决这些问题呢?

 

果蔬表面的农药是我们最头疼的,像草莓这种不好清洗的水果,不能太用力揉搓,又怕洗不干净;葡萄表面的白霜又是什么呢?要怎么清洗呢?不规则的蔬菜,例如花菜,菜头里面很容易藏匿小虫子,这要怎么办?鲜艳的果蔬表皮上的蜡层,橙子、柠檬最容易出现这种情况,怎么处理?

 

肉类食材往往买回直接处理,就算清洗也是简单的冲冲,可是这样并不能去除细菌和污垢。还有类似大肠、猪肚等内脏,总有奇怪的异味,肝脏寄生虫较多,安全问题成一大隐患,清洗的工作就变得十分重要。海鲜类就不用多说了,鱼虾蟹的清洗和处理,尤其是贝壳类,沙子不吐净的话那口感,牙口不厉害都不成。

 

说了这么多,本次任务是:写出一道不太好清洗的菜谱内容并写出该食材的清洗方法。食材不局限于上述内容,快把你们的食材清洗处理小妙招砸向我吧~


作品要求:

1.食材及烹饪方式不限,风格不限,文体不限,符合任务要求的图文和菜谱均可。

2.分享食物料理心得/美食故事/阐述制作理念,文字流畅,图片精美。

3.标题不超过15字为宜,文内图片宽度不大于590px,图片美观无水印。

4.涉及菜谱需食材用料精准,步骤完整,正文排版美观,文章结构框架清晰。

5.任务中涉及到的菜谱,可以同时上传到菜谱页面,获得相应星级菜谱积分,参与达人月任务评定。

6.需承诺所有内容均为原创,如有抄袭、摘抄、盗用等行为,将不予采用。

7.领取任务后,请于2017年9月25日前完成原创内容提交。


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