首先是切肉片,我们需要将里脊肉切成2毫米左右的肉片。在此宫主要贡献出自己切肉的小妙招啦,切肉前将肉放在冰箱里冷冻一下,切起来会更容易喔。

帅气地向肉内加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐然后搅拌,等汁水都拌没了,肉片也就吸满调料做好被你煮的准备了。看这严谨认真的眼神,只有这种态度才能创作出真正好吃的水煮肉片!

锅内倒水,加入豆芽、生菜焯熟,将菜均匀地铺在那个你一会准备舔干净的大碗碗底。怎么样,感受到宫主的芬芳了吗?

锅内热油,丢入香叶和花椒,小心被油溅到你娇嫩的皮肤,煸炒到闻到香味后,将油倒出过滤掉调味料后再将油倒入锅中。

在锅内加入葱末、蒜末、辣椒,还有最重要的郫县豆瓣酱煸炒。看机智的宫主灵活运用锅盖,躲避飞溅的油星。

当豆瓣酱煸出红油后加入清水煮开,把肉片丢进咕嘟咕嘟的锅里,等肉片变色时就可以关火啦。

连汤带肉倒进之前垫好蔬菜的大碗,我知道你已经馋的不行了,但是千万别着急吃,还有最后一步!

也是最精彩的一步!!!在肉片上撒上蒜末、葱末、辣椒粉,将油烧热后浇在调料上,听听这“呲啦呲啦”的声音,哇撒,不是夸张,真的是太!香!了!当当~这道好吃到没朋友的水煮肉就完成了。归置归置摆个盘,咔嚓一下发条朋友圈,就坐等点赞吧。

贴心如宫主,怎么可能把做法丢下就走,必须得再嘱咐一些注意事项,保证让你做出超高水平的水煮肉片!

最好选用不含肥肉的,口感会比较好,牛肉猪肉鸡胸脯肉均可; 至于配菜的选择比选肉还随意,蔬菜大全里挑你喜欢吃的就行; 根据自己的耐辣程度适当调节辣椒的用量。
向日葵6710

好棒!

2017-01-08 20:41 回复
周家大姐

收藏

2017-01-08 11:19 回复
音乐虫子03473823

今天吃了

2017-01-08 02:48 回复
林下清风828

今天周末,动手试试

2017-01-07 10:19 回复
绚丽多彩。

好美味!

2017-01-07 09:49 回复
周家大姐

大爱

2017-01-06 06:50 回复
福福9312

爱麻辣

2017-01-04 10:29 回复
琉璃扣

味道肯定很好

2017-01-04 06:36 回复
陪伴与懂得比愛情

帅!

2017-01-03 15:43 回复
丫丫9320

太辣了

2017-01-03 11:42 回复
梦里雪

2017-01-02 20:11 回复
雪儿爱美食达人

喜欢收藏准备学做

2017-01-02 13:36 回复
林下清风828

谢谢分享

2017-01-02 09:06 回复
音乐虫子03473823

喜欢

2017-01-02 07:27 回复
Qiuyue0815

美味

2017-01-01 07:05 回复
暮色影子

细细的看了

2016-12-31 23:16 回复
杰米9739290702

看着就有食欲挺好的

2016-12-31 19:42 回复
豆豆家美食

交恶从

2016-12-31 14:29 回复
简单7700

2016-12-31 09:17 回复
土豆小厨

爱吃

2016-12-31 08:47 回复
本期策划:丁钧灵
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