发表菜谱
前两天只有我和侄女俩人在家, 问她想吃什么, 但不要太为难我, 她问啥叫为难, 我笑着跟她解释, 就着看着家里现有的食材,不要再出去买菜;做的菜不要太费时间, 因为天太热, 姑姑不想在厨房里呆的时间太长, 总的来说就是要省时省事的打发一餐。她想了想说,那就吃咖喱饭吧,上次吃的咖喱菜很好吃, 汤汁用来拌饭也很香。 ...
说起湖南的腊味,跟湖北的腊味最大的区别在于它有种独特的熏香味,而这样味道正是让我念念不忘,家乡的味道。虽然在武汉土生土长,但是每年冬天就开始期盼着那从湖南老家寄来的腊味,腊肉、腊鱼、腊肠等,只要想起就让人口水直流。。。 以前都只有在过年时腊肉,现在平常时间都能吃到了,前段时间朋友特地从湖南寄过来具有浓...
夏季是毛豆上市的季节,它色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜。毛豆既富含植物性蛋白质,又含有非常高的钾、镁元素,维生素B族和膳食纤维特别丰富,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,因此毛豆也称为蔬菜中的纤维冠军 生活中我们常常会吃肉, 肉皮剩下来怎么办?今天我要用肉皮来搭配它,肉皮富含胶原蛋白,而胶原蛋白是人...
全国各地都进入高温烧烤的状态,一年中最热的天气已经到来,也让人进入了懒人模式,至少是在吃饭上(当然每天的锻炼还在坚持),不愿在厨房里多花功夫,吃的尽量简单些。不过饭总是要做的,也是要吃的, 就来点懒人餐吧----香菇鸡拌面, 就连菜带饭一次解决。 鸡腿是家里现成的, 拿出来剔骨后切成小块提前腌制入味, 再泡...
说起广东的特色小吃----煲仔饭,很多人都知道,“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭,在广州街头到处都有它的身影,而且老远就能闻到它的香味。它做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。煲仔饭的品种很多,常见的腊味、鳗鱼饭、冬菇滑鸡、豆豉排骨、白切鸡。...
台式三杯鸡很多人都吃过,它那独特的口感和香味大家都记忆犹新吧,它是用一种香料---九层塔,三杯调味料---麻油、生抽、米酒制作出来的美食,简单但有个性的技法也让人们从这道美食中吸取了精髓,用它来创造出来更多的美食,就如同今天的“三杯杏鲍菇”。 九层塔又叫金不换,三杯菜中不可缺少的原料,味道较为强烈,能给菜...
“豆腐”是中国对人类的一大贡献,它满足人们日常生活中身体所需的蛋白质的补给。“豆腐”不仅是最好的优质植物蛋白,而且物美价廉,因此老百姓餐桌上总是缺少不了它。豆腐能制作出来的菜品很多,而今天推荐的是武汉人大爱豆腐吃法之一---豆腐丸子,不过这次我们不是采用的蒸,而是准备“焦熘”。 焦熘又称脆熘,这是首先...
天气太热, 大家都会觉得没有什么胃口, 所以清爽的凉拌菜,既能消暑,又能开胃就成了大家的最爱,而且凉拌菜一般都制作方法简单, 味道鲜美凉爽, 辣辣的味道又能刺激食欲。都知道吃豆制品好处多多,更是做凉菜的首选,因此今天的凉拌菜的主料就是豆皮丝。 豆皮中是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品,它含有丰富的优质...