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西兰花炒虾仁,补肝明目,保护视力,建议多给孩子吃一些

184浏览 · 1赞 · 1评论 · 2019-10-21 22:19:58


西兰花的营养是公认的,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中含有大量的维生素C,100g西兰花含有维生素C高达51mg,含有较多的乙酰胆碱,可增强人的记忆力。身体的生长和发育不仅仅需要大量的蛋白质,还需要一些无机元素,这些成分看似微量,但却是不可缺少的,比如西兰花中含有的硒元素,对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用。胡萝卜和西兰花中,都含有丰富的胡萝卜素和维生素A,这些物质可以促进视网膜的发育,防止视力下降,而且还能提高视力。

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【主料】青虾仁200克 西兰花200克 胡萝卜半根 葱1段姜1片生抽1小勺 淀粉1小勺 白胡椒粉少许蛋清1/4个 糖5克盐少许

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  1. 青虾仁挑去虾线,加面粉和一点的盐轻轻揉搓用水完全冲洗干净控水,

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2.虾仁用厨房用纸沾干表面水分后加盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟入味


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3.西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟捞出控水。胡萝卜去皮先斜着切成小段,然后再切成薄片。毛豆荚去掉外皮取里面的豆粒备用


5.JPG4.碗内加入白糖、盐、料酒、生抽。淀粉和少许水调和均匀

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5.炒锅加水、盐煮开,先导入毛豆粒和胡萝卜片煮开1分钟,再倒入西兰花煮开捞出控水,

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6.炒锅烧热加少许油小火炒香葱碎、姜碎,转大火倒入虾仁快速炒至变色

7.倒入蔬菜和碗汁,大火快速炒匀即可出锅


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老方小雨

清爽美味又营养

2019-10-23 23:18 回复
孩妈妮妮

签名:以健康饮食的名义融入家人的三餐,是我的快乐!喜欢吃!喜欢做!更喜欢分享!

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