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夏天想吃爽口的,来盘小炒虾仁,这么一炒就好吃,老人孩子都喜欢

8138浏览 · 425赞 · 5评论 · 2018-06-08 10:40:43


天气一热,就想吃点儿爽口的,好消化的,最好还要简单容易做,不然呆在厨房烟熏火燎,更是热得人烦躁。今天就说一道适合夏天吃的小炒虾仁,不但能补充流汗损失的钙质,而且颜色鲜艳,口感鲜嫩,刺激食欲,又荤素搭配,营养均衡。接下来一起看看做法吧。

用料:虾仁80克,什锦菜50克,植物油1勺,大蒜1瓣,盐半勺,料酒少许,生抽少许,白胡椒粉少许。

做法:


1. 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻,如果用鲜虾剥壳就更好了。我用的是野生红虾仁,生的就是带红线的。


2. 将解冻的虾仁沥净水分,用少许盐、料酒和白胡椒粉(去腥解腻),抓匀腌制一会儿,同时将冷冻的什锦菜过冷水解冻。

3. 炒锅中加一勺油,烧热后爆香大蒜片,再倒入什锦菜,加少许盐,炒到半熟。


4. 将腌好的虾仁沥净水分,倒入锅中,和什锦菜一起翻炒均匀。

5. 将虾仁炒到八成熟时,关火,沿锅边点少许生抽提鲜味,炒匀盛出即可。

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挪红

做的真好呀!

2018-06-14 22:38 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-06-14 18:10 回复
老方小雨

好赞

2018-06-14 17:43 回复
美女天天

还行

2018-06-11 06:53 回复
度娘菜园和厨房

不错

2018-06-09 23:05 回复
寻找桃花岛

签名:各美食平台认证的美食达人,新浪美食博主,柏翠第六届全国烘焙大赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,KitchenAid忆年味比赛冠军,ACA第四届烘焙大赛亚军,学厨模具签约达人。擅长创意烘焙和创新家常菜

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