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夏日里一股冰爽的清流,凉凉的冰淇淋怎么忍心错过!

14908浏览 · 777赞 · 9评论 · 2018-07-02 15:58:59

吃货又要坐不住啦,这是一款网红的甜点,做起来并不难,泡芙陷用冰淇淋取代了奶油,放在泡芙里。吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋,一口下去,冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖!在高温连吃3个都丝毫感觉不到甜腻感。

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面糊材料:低筋面粉100克,牛奶150克,黄油80克,鸡蛋150克

酥皮材料:黄油25克,糖粉30克,低筋面粉60克


面糊:

1.提前把面糊材料准备好备用。

2.把牛奶、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

3.煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

4.一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

5.面粉和水完全混合后,关火即可。

1-4.png

6.稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

7.挑起面糊,呈倒三角形状

8.装进裱花袋即可。

9.模具垫上油纸,挤上圆形面糊。

5-8.png

酥皮:

1.提前把酥皮材料准备好备用。

2.把黄油常温软化

3.加入糖粉和低筋面粉,混合均匀。

4.继续揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。

5.取出酥皮面团,用擀面仗擀成0.3mm厚度,栽成面糊一致的大小

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6.然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

7.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。

8.出炉后,放凉,把烤好的泡芙在三分之一处剪个口,塞入冰淇淋

9.然后,在泡芙表面淋上巧克力浆装饰。

13-15.pngIMG_2170_副本.jpg

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搬个凳子看戏08

2018-07-13 09:51 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-07-12 23:21 回复
Qiuyue0815

2018-07-12 09:59 回复
心随彧动

好馋人

2018-07-07 22:49 回复
度娘菜园和厨房

漂亮

2018-07-07 17:32 回复
林冰儿

不错

2018-07-03 11:09 回复
萌城美食
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