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消暑甜品姜撞奶

67758浏览 · 3380赞 · 5评论 · 2018-07-12 11:57:33

姜撞奶,源于珠江三角洲一带的民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃作用。天冷时趁热食用;天热时,冷藏后便成了一款美味的消暑甜品。


用料

老姜 1大块

牛奶 250毫升

砂糖 20克


做法

1、准备好材料

2、姜去皮,剁成姜茸

3、把剁好的姜茸放进纱布挤出姜汁,姜汁约15ml就够了


4、牛奶倒入奶锅中,加入砂糖

5、中小火煮至微开,锅边起小泡泡就可,熄火放置稍晾凉

6、待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖

7、不要搅动或摇晃碗,静止一会就可凝结


8、甜中带点微辣,口感非常滑嫩




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老方小雨

好赞

2018-07-18 22:40 回复
lyjloveay

很赞~

2018-07-17 14:35 回复
龙宝宝陈诺(陈筱

不错

2018-07-15 17:47 回复
林冰儿

不错

2018-07-12 15:20 回复
緣豆兒
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