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肥肠面这样做,解馋又过瘾,我能连吃两碗,分分钟学会

842744浏览 · 22002赞 · 14评论 · 2018-08-08 17:55:51

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说起肥肠,猪身上看不起眼的边角料,好多人不喜欢吃这口。我家孩他爸爱吃这个,我一般般。平时不是经常吃,一是因为动物的内脏所含的胆固醇比较高,二是这种东西都会有一种不太好闻的味道。想吃了也会买点熟食来食用,这样减少了前期的制作带来的麻烦。





【主料】细面条 200克 熟肥肠250克 麻椒2克 鲜辣椒2个 蒜2瓣 姜2片 郫县豆瓣酱1大勺 米醋1大勺 老抽适量



1、熟肥肠斜着切条,鲜辣椒切片 蒜切片、姜切丝 麻椒备好


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2.热锅凉油下入麻椒炸至紫色,下入蒜和姜、郫县豆瓣酱炒出红油,入辣椒炒出香味,加入适量开水煮开,调入米醋和黄酒去腥,蓖去原料只留液体备用,另起锅,加少量油下入蒜瓣和肥肠翻炒,用老抽调色,倒入刚才的液体煮开,加适量盐和糖调味,面条煮熟挑入碗中,浇上肥肠和汤汁即可


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烹饪技巧


1、醋有去腥、去味的功效。


2、汤汁收的浓一些会更好吃。



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食·色

好吃

2018-11-06 06:16 回复
家和万事兴顺顺顺

太棒了

2018-11-05 10:02 回复
简单7700

好吃好吃.

2018-10-31 20:32 回复
政妈妈

好棒

2018-10-25 11:27 回复
璐瑶20082008

做的好啊

2018-09-23 10:47 回复
璐瑶20082008

做的好拍的好

2018-09-12 12:48 回复
小英子的美食界

超级喜欢

2018-08-29 10:27 回复
lyjloveay

很好的哦

2018-08-26 11:34 回复
米汀Waiting

做的真好

2018-08-24 17:31 回复
飘零星

好吃

2018-08-24 16:20 回复
老方小雨

2018-08-16 23:01 回复
桔时开饭

解馋

2018-08-11 21:20 回复
雨润海棠

2018-08-10 10:08 回复
孩妈妮妮

签名:以健康饮食的名义融入家人的三餐,是我的快乐!喜欢吃!喜欢做!更喜欢分享!

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