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别有一番滋味的蒜香面包

552698浏览 · 20492赞 · 40评论 · 2018-08-10 07:36:09

 喜欢吃蒜香味的一定不要错过这款佛卡夏

材料准备:

冰水135克,高筋面粉250克,酵母1.7克,细砂糖12克,盐2克,橄榄油12克,番茄5个,意式香草适量,新鲜迷迭香适量

表面涂料:

大蒜泥25克,盐1克,橄榄油8克,意式香草适量

制作过程:

1、现将面团中所用材料按照先液体后粉类最上一层酵母的顺序放好

IMG_6612.JPG

2、开启厨师机揉到完全阶段

IMG_6617.JPG

3、 揉好的面团室温发酵

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4、发酵的时间开始制作表面涂料,将蒜捣成泥,然后加入盐,香草,橄榄油

IMG_2324.JPG

5、塔盘中涂上橄榄油

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6、用刷子刷匀,

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7、 发酵好的面团拿出稍微排气,然后放在塔盘中,用手按压出塔盘的形状

IMG_2328.JPG

8、用手指关节按压出小窝

IMG_2329.JPG

9、 表面涂上腌好的料

IMG_2330.JPG

10、放入番茄,迷迭香,用手按压进行二次发酵

IMG_2332.JPG

11、烤箱200度预热,二次发酵完成

IMG_2339.JPG

12、放入烤箱,200度18分钟

IMG_2349.JPG

13、出炉即可脱模,趁热吃口感更好

IMG_2367.JPG

14、成品

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已赞 已有 20492 人赞过
挪红

感觉特别好吃呀

04:43 回复
暮色影子

好吃,漂亮

2018-10-20 21:00 回复
简单7700

好看

2018-10-10 17:14 回复
万山红

赞赞赞!!!

2018-10-03 19:49 回复
喵喵cooking

看着不错,赞

2018-09-30 14:43 回复
公子说(来自腾讯.

味BACK

2018-09-29 11:27 回复
香儿厨房

超赞

2018-09-28 16:59 回复
soshaw

看起来好赞啊!

2018-09-24 20:25 回复
杰米1560310573

真好

2018-09-24 16:31 回复
大海微澜微博

超赞

2018-09-21 21:20 回复
baobao030

看着好好吃

2018-09-21 16:53 回复
杰米1560310573

很好

2018-09-19 21:16 回复
璐瑶20082008

做的好拍的好

2018-09-12 12:47 回复
孩妈妮妮

棒棒的

2018-09-02 20:47 回复
VIFCJIE

2018-08-29 16:37 回复
香儿厨房

好吃

2018-08-28 19:01 回复
s姐-絮

2018-08-27 13:57 回复
大海微澜微博

漂亮

2018-08-26 11:38 回复
lyjloveay

太好吃了

2018-08-26 11:32 回复
搬个凳子看戏08

2018-08-26 10:01 回复
开心豆ht

签名:我的微博:开心豆ht。记录了更多与美食有关的事情

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