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花样多变的婚礼糖霜饼干

541699浏览 · 20140赞 · 35评论 · 2018-08-12 22:08:05

糖霜饼干可以变化出很多种造型,只要充分发挥想象,每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人,只要简单的线条,饼干也可以很美丽~

成品图1.JPG

材料:

低筋面粉100g,黄油50g,细砂糖30g,鸡蛋15g,糖粉200g,蛋白1只,食用色素适量。

步骤:

1. 黄油切成小块,室温软化,加入细砂糖,打发至颜色发白。步骤图1.JPG

2. 分两次加入蛋液,每次都搅拌均匀步骤图2.JPG

3. 筛入低筋面粉,切拌均匀。步骤图3.JPG

4. 将面团切拌均匀后,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏30分钟松弛。步骤图4.JPG

5. 蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜,根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白,可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。步骤图5.JPG

6.松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片。步骤图6.JPG

7. 用模具切出形状。步骤图7.JPG

8. 现在天气比较热,面团软的话拿起的时候容易变形,所以我后来切形状的时候在底下铺一层油纸,然后用油纸进行转移。步骤图8.JPG

9.烤箱中层上下火,150度,20分钟左右即可。步骤图9.JPG

10.将糖霜调出自己喜欢的颜色,我调了淡紫色和肉粉色。步骤图10.JPG

11. 用稀一点的糖霜给饼干打底.步骤图11.JPG

12.用厚一点的糖霜画线条就好啦,可以根据自己的需要画出各种想要的图案。步骤图12.JPG

           小贴士:

烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 

成品图:

成品图4.JPG成品图2.JPG成品图5.JPG




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已赞 已有 20140 人赞过
挪红

感觉特别好吃

04:44 回复
暮色影子

好吃,漂亮

2018-10-20 21:01 回复
万山红

赞赞赞!!!

2018-10-03 19:50 回复
梅子9734

漂亮

2018-10-03 11:53 回复
喵喵cooking

好看

2018-09-30 14:43 回复
公子说(来自腾讯.

味BACK

2018-09-29 11:27 回复
soshaw

哇,太厉害了!

2018-09-24 20:26 回复
大海微澜微博

超赞

2018-09-21 21:21 回复
杰米1560310573

漂亮

2018-09-19 21:17 回复
璐瑶20082008

做的好拍的好

2018-09-12 12:47 回复
孩妈妮妮

棒棒的

2018-09-02 20:47 回复
VIFCJIE

2018-08-29 16:37 回复
林冰儿

不错

2018-08-29 11:32 回复
小英子的美食界

漂亮

2018-08-29 10:25 回复
香儿厨房

好吃

2018-08-28 19:01 回复
s姐-絮

好看

2018-08-27 13:58 回复
大海微澜微博

超赞

2018-08-26 11:39 回复
美女天天

漂亮

2018-08-24 00:31 回复
幸福精灵a

赞~~~

2018-08-23 17:04 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-08-21 21:33 回复
米汀Waiting

签名:可心candy改名字啦

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