回到顶部

混搭出来的美味下饭菜~《水煮肥牛卷》

537815浏览 · 19971赞 · 30评论 · 2018-08-14 15:48:49

25_副本.jpg居家过日子,特别是天天要在家做饭的家庭,冰箱里面多多少少都有一些边角料吧,对不对?精灵家就是这样子的,原本我买菜的时候,基本都有计划好了这份量能分几餐吃,那菜的份量能分几餐吃的,结果总有一些时候,妈妈怕炒多了一餐吃不完给浪费掉,就剩一点点这个,一点点那个;每每到我做饭的时候,都要清理冰箱中的菜菜,当然了,对于边角料最好的处理方法,就是打火锅咯,但有一些时候,人少打火锅也没有太大的意思,所以只能改变料理方式啦。

今儿的一道菜,也是利用边角料完成的一道菜,还别说,这样的混搭,香辣清脆又嫩滑的口感,怎么吃都觉得特别的美味呢。它就是半包肥牛卷和一小段莴笋,混搭的一盘香辣水煮菜,即满足了味蕾,又成功的解决了冰箱的存货,真心不错。。。如果你也喜欢这样的混搭菜式,就请为我点个赞吧,嘻嘻!!!

 24_副本.jpg

原材料:肥牛卷200克,莴笋150

配料:小米椒5个,香菜30克,生姜6克,豆豉15克,豆瓣酱10克,精盐2克,鸡粉1克,大蒜20克,花椒10粒,食用油40ML

 

具体做法:

1:肥牛卷,取出备用。

2:莴笋及其它配料准备。

3:莴笋切片,小米椒,生姜切碎。a_副本.jpg

4:香菜洗干净掐成两段。

5:锅中烧水,水开后下肥牛卷。

6:烫变色后立马捞出,沥水备用。b_副本.jpg

7:锅中注入食用油,下小米椒,生姜及豆豉。

8:翻炒出香味后下豆瓣酱。

9:小火炒出红油。c_副本.jpg

10:下莴笋片。

11:翻炒约2分钟。

12:加入热水没过食材。d_副本.jpg

13:加精盐。

14:加鸡粉调味。

15:加香菜根略煮。e_副本.jpg

16:加香菜叶。

17:捞起来装入深碗中。

18:汤水留锅中,加入之前焯水的肥牛卷。f_副本.jpg

19:等汤汁再次沸腾时关火。

20:连汤汁一起倒入之前的莴笋上,最上面撒上蒜蓉。

21:另起锅,注入食用油和花椒,小火炸香后趁热炝入蒜蓉上,即可美美的享用啦。

 g_副本.jpg

精灵碎碎念:

1:肥牛易熟,久煮易老口感不佳。

2:辣椒的量,可能自家的口味来加减。

 


本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishi.cc

已赞 已有 19971 人赞过
挪红

特别好吃呀

04:45 回复
暮色影子

赞赞赞!

2018-10-20 21:02 回复
万山红

赞赞赞!!!

2018-10-03 19:50 回复
梅子9734

厉害

2018-10-03 11:54 回复
喵喵cooking

看着就很下饭

2018-09-30 14:44 回复
公子说(来自腾讯.

味BACK

2018-09-29 11:29 回复
soshaw

哇,看起来好有食欲啊

2018-09-24 20:27 回复
baobao030

哇,好好吃啊

2018-09-21 16:55 回复
VIFCJIE

2018-08-29 16:36 回复
林冰儿

不错

2018-08-29 11:32 回复
小英子的美食界

好吃

2018-08-29 10:26 回复
香儿厨房

好吃

2018-08-28 19:02 回复
s姐-絮

下饭

2018-08-27 13:58 回复
大海微澜微博

超赞

2018-08-26 11:40 回复
lyjloveay

学习了

2018-08-26 11:33 回复
米汀Waiting

学习了

2018-08-24 17:26 回复
飘零星

下饭的

2018-08-24 16:18 回复
美女天天

2018-08-24 00:32 回复
18LS28xgl零落

赞~

2018-08-21 21:33 回复
寓言7656

好诱人

2018-08-20 20:37 回复
幸福精灵a

签名:精灵,80后职场麻麻,外企白领,迷恋关于美食的一切!闲暇之际,喜爱读书,听音乐,旅行。更喜欢在小小的厨房里,以爱当佐料,为爱的人,做美味的菜肴!

27892 粉丝
2396 关注
+ 关注

级别:一级达人
菜谱:552篇
文章:541篇
完成任务:616个
获赞:642137