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焖面这吃法一定要收藏,太香太美味,老公吃了一大盘还嫌少

70085浏览 · 11赞 · 11评论 · 2018-11-23 22:52:06

豆角焖面是富有北方特色的吃面方法之一,跟广东人的吃面方法不同呀,我是从没试过这样子煮面条吃的,那天刚好家里只有我跟老公两人,就想简单点,不吃米饭了,就着手试试这传说中的豆角焖面;不过标配中的五花肉改为鸡胗,还加了虫草花,没有什么原因,就是冰箱剩下的食材,但好吃是必须的;原来焖面也不难做,老公说想不到北方吃法的焖面会这么的美味,他一下子就吃了一大盘了,还嫌少了

鸡胗富含蛋白质和微量元素,健脾胃,有较强消积食的作用,豆角含蛋白质、维生素等的营养,能加强胃肠蠕动,防止便秘的发生;虫草花所含的氨基酸、维生素,对肝肾虚、筋骨酸软都有一定的作用;这样的组合令一个普通的面上升成为一个有养生功效的美食,老公还夸我会配搭呢,你要赶快收藏了

豆角鸡胗虫草焖面

主材料:手工鲜面条 250克,长豆角 200克, 鸡胗 3个,虫草花 50克,姜 5片,香叶 2片,色拉油 2匙,麻油 5克,水 适量

调味料:蚝油 2匙,盐3克,酱油2匙,黑椒粉 2克,酒 1匙,糖 1克

各材料,豆角是长豆角,并非四季豆,鸡胗去除异味可以用盐,生粉、花生油一起拌洗

鸡胗先竖切但不要切断,再横着切开片状,加入小许黑椒粉、糖、酒 、蚝油腌5分钟

烧热锅,爆香姜片与香叶

放豆角稍微炒一下后,加入分量稍多的水,调味料中的蚝油、盐、糖、黑椒粉、酒,煮2分钟左右

倒入腌好的鸡胗

再把面条撒在上面

小火焖煮10分钟左右,用筷子把面条挑开至松散

把虫草花放锅内

再加盖小火焖煮5分钟

开盖,倒入酱油、麻油,把汁收干,关火

 盛好面条,撒下葱花,即可食用

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tgcyy

2019-01-12 09:20 回复
非儿爱美食

好吃

2019-01-07 11:51 回复
孩妈妮妮

不错呦

2019-01-06 21:48 回复
清水鱼翅的厨房

2018-11-28 13:31 回复
寻找桃花岛

好吃

2018-11-27 17:33 回复
寓言7656

棒棒哒!

2018-11-27 15:46 回复
火镀红叶

签名:火镀红叶的美食世界> dd53864097;众多美食平台的认证达人,有态度、爱分享,目标越吃越瘦

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