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freesiaa-made

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| 2016-02-29加入美食杰

“微信公众号:freesiaamade更多美食视频,可以在公众号里看到哦~”

沙丁鱼北非蛋 Shakshuka~时下超in的中东特色早餐
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视频地址:https://v.youku.com/v_show/id_XMzYzOTkwMjMxMg==.html视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看哦北非蛋:(shakshuka)是一道中东地区的特色早餐,在希伯来语中,Shashuka是混合的意思。在番茄和其他食材炖煮到软烂后,加入鸡蛋

2018-06-02 13:19
摩卡漩涡蛋糕~摩卡漩涡蛋糕~切开后是竖条纹的惊喜
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视频查看公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made小贴士:1、蛋糕成品是5-6寸。2、蛋白打发到接近硬性的状态,提起打蛋头,有稍垂下的尖尖角。(蛋白打发过度,蛋糕胚容易裂开。打发到有明显纹路后就调到低速,多次停下检查蛋白状态,蛋白霜应该是细腻、有弹

2018-05-16 17:46
酸甜可口的小清新树莓奶油蛋糕
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视频可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看~小贴士:1、分蛋式海绵蛋糕,是先打发蛋白,再加入蛋黄,最终全蛋打发,个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便,不用隔水加热蛋液。2、奶油奶酪,要先充分软化至能轻易按下的软度。抹面奶油打发到8成(还比

2018-05-09 17:44
你的空气炸锅只炸过薯条?来挖掘下空气炸的潜力吧~酥炸龙利鱼、风味薯角、鸡肉串烧
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【酥炸龙利鱼排】小贴士:1、龙利鱼比较嫩,操作时候要轻一些,以免鱼排断开。2、如果是自制的面包糠,可以稍微保留一些面包颗粒,这样吃起来更有口感。食材:龙利鱼排 1块玉米淀粉 适量蛋液 适量面包糠 适量香菜 适量盐 1g白胡椒粉 1g植物油 20g蕃茄酱/甜辣

2018-03-06 13:49
蓝莓酸奶 裸蛋糕(附自制希腊酸奶方法)
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小贴士:1、酸奶要过滤够24小时,让其充分脱水;蓝莓果酱也要熬煮浓缩到位,冷却后是几乎失去流动性的状态。如果脱水酸奶或果酱过稀,会影响奶油的硬度,没法裱出好看的花。2、也可以用市售的酸奶进行脱水,但如果是含糖的,需要适当减少奶油里的糖粉量。3、

2018-02-28 12:08
提拉米苏cupcakes + 奶盖拿铁!情人节在家试试吧
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视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2NzIwMDU2OA==.html视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made小贴士:1、防止油水分离:黄油要软化到位、打发到位,分2-3次加入鸡蛋,等蛋液被完全吸收后再加入下一次。出现轻微油水分离,可以加入少

2018-01-30 21:42
【视频】蜜汁鸡翅~可能是最好吃的鸡翅做法了
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视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMzMxNjk4ODgyOA==.html视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看~小贴士:1、鸡翅在煎制前,要用厨房纸吸干表面的水份,否则无法煎到金黄上色哦。2、如果一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要

2018-01-13 14:03
没烤箱也能做蛋糕,摩卡千层~
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视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMzMwNDY0Njc0MA==.html视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看哦 小贴士:1、配方可以做1个8寸(直径20cm),或高高的6寸(直径15cm)千层蛋糕。2、面糊一开始混合,会有小面疙瘩,可以静置10分钟再搅

2018-01-11 12:40
【视频】圣诞节在家露一手吧~香料烤羊排,零失败快手菜
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视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMzI1MDA0MTM5Ng==.html视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看~圣诞节可以帮你撑住场的香料烤羊排,操作也很简单~一定要试试哦小贴士:1、洋葱和土豆建议切1cm左右的厚片,太薄会烤过头,太厚会

2017-12-21 16:25
【视频】酥到掉渣的曲奇饼干配方~原味+咖啡味
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视频地址:视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看~小贴士:1、如果追求清晰的花纹,可以将40g低筋面粉换为高筋面粉,用细砂糖代替糖粉,但饼干的酥度会降低。2、黄油需要软化到能轻易按下的程度,冬天室温低,可以把烤箱调到发酵功能来软

2017-12-15 15:21