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居然

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广东 广州 | 2011-05-20加入美食杰
2013年04月10
解决笋的五大难题

笋的五大难题有:笋壳难剥、切笋易碎、涩味难除、笋难入味、鲜笋难挑,下面...

2013年04月07
破解牛肉鲜嫩美味胜过餐馆的秘密

今天跟大家分享一下俺的炒肉小法宝,只有做好了这几个要点,这道小炒想不好...

2013年02月26
堪比机器的手工汤圆制作秘诀

其实,做出堪比机器的手工汤圆也不是难事,制作时只要注意以下几点即可:要...

2012年06月11
挑选鲜嫩丝瓜3字经

很多同学问居然同学,怎么挑丝瓜,才能挑到又嫩有多水的!确实是个好问题,...

2012年05月11
广东汤料的选择

广东汤多数不寒不燥,不腻不滞,清润可口,鲜美淳和。广东汤料的选择:1、...

2012年02月27
浅谈中式点心必不可少的猪油那点

我认识的第一种油,就是猪油!从小时的猪油捞饭开始,到猪油渣炒菜心,然后...

2012年02月23
如何正确处理猪肝?

如何清洗猪肝给猪肝去毒素:1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以...

2012年02月17
粉藕的挑选

要吃上又粉又绵又香的莲藕,必需做到精挑细选:1、藕有塘藕与田藕之分,塘...

2011年10月20
超长有弹性的葱丝切法

上饭店点蒸鱼的时候,是否很羡慕上面的细长弯卷的葱丝,会很难么?居然今天...

2014年02月07
醇奶小餐包

中种材料:高筋面粉150克、酵母4克、白糖15克、牛奶70克淡奶油80克主面团材...

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